Conmemora Gobernadora Día Mundial de la Alimentación y Reconoce Platillos Saludables de “El Reto ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre”

Guanajuato Impulsa el Bienestar a Través de la Alimentación Sostenible

En una jornada significativa para la salud pública y la concientización alimentaria, la Gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, encabezó la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, resaltando la importancia de la nutrición y el reconocimiento a las familias que promueven hábitos saludables en la entidad.

• ✅ La Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo participó en el “Festival Familiar ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre” del DIF Estatal en Irapuato.
• ✅ El evento conmemoró el Día Mundial de la Alimentación, celebrado cada 16 de octubre por la FAO con el lema «Innovar hoy para nutrir mañana».
• ✅ Se reconoció a 12 familias ganadoras de «El Reto ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre» en las categorías de Súper Lunches Saludables y Cocina en Equipo.
• ✅ Las familias premiadas, provenientes de 12 municipios, presentaron platillos nutritivos y económicos elaborados con ingredientes regionales.
• ✅ Las recetas ganadoras formarán parte de un recetario estatal, dando continuidad a una iniciativa del DIF que ha reunido más de 2 mil recetas desde 2013.
• ✅ La jornada forma parte de la Súper Liga de la Salud, buscando fomentar hábitos saludables de forma divertida y familiar.

Irapuato, Gto. — En una emotiva y trascendente jornada, el estado de Guanajuato se sumó a la conmemoración global del Día Mundial de la Alimentación, una fecha designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) cada 16 de octubre. Este año, bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, la celebración en Irapuato no solo resaltó la importancia de la nutrición, sino que también se convirtió en un escenario para el reconocimiento de esfuerzos comunitarios que promueven estilos de vida saludables. La Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo encabezó el “Festival Familiar ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre”, organizado por el DIF Estatal, un evento que subraya el firme compromiso de la administración con el bienestar de sus ciudadanos a través de una alimentación consciente y accesible.

La relevancia del Día Mundial de la Alimentación trasciende lo meramente nutricional; se enmarca en un contexto histórico donde la seguridad alimentaria y el derecho a una alimentación adecuada son pilares fundamentales para el desarrollo humano. Desde su creación en 1945, la FAO ha liderado la lucha contra el hambre y la malnutrición a nivel global, promoviendo sistemas alimentarios sostenibles que garanticen que todas las personas tengan acceso regular a suficientes alimentos nutritivos. El lema de 2026, «Innovar hoy para nutrir mañana», resalta la necesidad de combinar el conocimiento ancestral sobre la producción y preparación de alimentos con las nuevas tecnologías y enfoques para abordar los desafíos contemporáneos, como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la necesidad de dietas saludables en un mundo en constante evolución. En este sentido, Guanajuato se alinea con la agenda global, buscando soluciones locales que resuenen con estas directrices internacionales.

El corazón del festival fue el reconocimiento a las 12 familias ganadoras de “El Reto ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre”, divididas en las categorías de Súper Lunches Saludables y Cocina en Equipo. Este reto no es solo un concurso; es una plataforma para visibilizar y premiar la creatividad y el ingenio de las familias guanajuatenses para preparar platillos nutritivos, económicos y arraigados en la riqueza gastronómica regional. La Gobernadora García Muñoz Ledo enfatizó que “Esta demostración de amor, como lo es la alimentación, también puede ser un acto saludable y este día nos recuerda la importancia de cuidarnos, de activarnos y de comer saludables, porque nuestro cuerpo es lo que nos permite construir nuestros sueños y caminar hacia las metas que nos proponemos”. Cada una de estas familias, provenientes de Jerécuaro, Atarjea, Uriangato, Acámbaro, Victoria, Silao, Valle de Santiago, Jaral del Progreso, Purísima del Rincón, San Miguel de Allende, Santiago Maravatío y Cortazar, recibió un premio de 10 mil pesos, un incentivo que reconoce su invaluable contribución a la promoción de hábitos saludables.

Un Compromiso con la Nutrición Familiar y Comunitaria

Las propuestas culinarias presentadas por las familias ganadoras fueron un testimonio vibrante de cómo la comida nutritiva no tiene por qué ser compleja ni onerosa. Desde nopales en diversas preparaciones hasta tamales innovadores y crepas saludables, los platillos destacaron por el uso ingenioso de ingredientes frescos y de temporada, muchos de ellos cultivados en la propia región. Esta iniciativa demuestra que la cocina tradicional guanajuatense puede adaptarse perfectamente a los principios de una alimentación balanceada, desmitificando la idea de que comer sano es caro o aburrido. La visión detrás de este reto es trascendente: los platillos galardonados no solo celebran la creatividad momentánea, sino que serán parte de un recetario que, año con año, busca inspirar a todos los hogares de Guanajuato. Esta estrategia de difusión es clave para democratizar el acceso a la información nutricional práctica y culturalmente relevante.

La continuidad de esta labor es notable. El “Reto ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre” retoma el legado del concurso de Platillo Saludable que el DIF Estatal ha impulsado ininterrumpidamente desde 2013. A lo largo de los años, entre 2013 y 2025, esta iniciativa ha logrado compilar la impresionante cifra de 2 mil 166 recetas provenientes de los 46 municipios del estado, resultando en la publicación de cinco recetarios estatales. Esta vasta colección no solo es un recurso invaluable de sabiduría culinaria y nutricional, sino que también representa un archivo cultural que refleja la diversidad y riqueza gastronómica de Guanajuato, siempre con un enfoque en la salud. Esta trayectoria demuestra una política pública sostenida y eficaz en la promoción de la alimentación saludable como un eje central del desarrollo familiar y comunitario.

El Impacto Transformador de las Iniciativas de Salud Pública

El “Festival Familiar ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre” se integra en un marco más amplio conocido como la Súper Liga de la Salud, un programa diseñado para demostrar que la mejora en los hábitos alimenticios puede ser una experiencia sencilla, amena y compartida. A través de talleres interactivos, juegos didácticos, actividades físicas y demostraciones de preparación de alimentos saludables, el festival crea un ambiente propicio para que niños y adultos aprendan y adopten nuevas prácticas. Este enfoque lúdico es crucial para la sostenibilidad del cambio de hábitos, especialmente en la infancia, donde las bases de un estilo de vida saludable se establecen para toda la vida. La presencia de diversas autoridades, como Juan Carlos Montesinos Carranza, Presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal; Alfonso Borja Pimentel, Director General del DIF Estatal; y Gabriel Cortés Alcalá, Secretario de Salud de Guanajuato, subraya la naturaleza intersectorial de esta estrategia y el compromiso unificado del gobierno estatal.

El impacto de estas iniciativas va más allá de la mera educación nutricional. En un país como México, donde las tasas de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas asociadas (como la diabetes y la hipertensión) representan un desafío significativo para la salud pública, programas como “El Reto ¡Vive Más! Come Sano, Actívate Siempre” son fundamentales. Al fomentar dietas equilibradas y la actividad física desde el núcleo familiar, se contribuye a la prevención de estas enfermedades y a la mejora de la calidad de vida de la población. La creación de recetarios accesibles y la promoción de ingredientes locales no solo empoderan a las familias con herramientas prácticas, sino que también pueden fortalecer la economía local y la agricultura sostenible. Es una inversión a largo plazo en el capital humano del estado, garantizando que las futuras generaciones tengan las bases para una vida plena y productiva.

Mirando Hacia el Futuro: Innovación y Sostenibilidad Alimentaria

De cara al futuro, la visión del Gobierno de Guanajuato, a través del DIF Estatal y la Súper Liga de la Salud, es consolidar un ecosistema donde la alimentación saludable y la actividad física sean parte inherente de la cultura. Esto implica no solo continuar con iniciativas como el reto de platillos saludables, sino también explorar nuevas formas de innovación. Podrían incluirse plataformas digitales para la difusión de recetas y consejos, alianzas con el sector privado para la producción y distribución de alimentos saludables asequibles, y la integración de programas de educación nutricional en los planes de estudio escolares. La sostenibilidad de estos esfuerzos dependerá de la capacidad de adaptación a las necesidades cambiantes de la población y de la continua colaboración entre los distintos niveles de gobierno, la sociedad civil y la comunidad. El objetivo final es construir un Guanajuato más sano, donde cada ciudadano tenga la oportunidad de elegir una vida activa y nutritiva, sentando las bases para un desarrollo integral y equitativo.

La celebración del Día Mundial de la Alimentación en Guanajuato, liderada por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, reafirma el compromiso de la entidad con la salud y el bienestar de sus habitantes. Al reconocer y promover prácticas alimentarias saludables, el gobierno no solo aborda un derecho fundamental, sino que también construye un futuro más próspero y resiliente para todas las familias guanajuatenses.